Tablas de Conversiones de Ingredientes de Cocina

Las diferentes conversiones de ingredientes de cocina son importantes en el uso de la calculadora kitchen calc (si aun no conoces los beneficios es esta te recomendamos este articulo, beneficios de la calculadora kitchen calc) y a la hora de cocinar, por lo que debes de conocer que conversiones manejar para ingredientes tales como harina, manzana, almendras, nueces, cebada, zanahoria entre muchos otros ingrediente que utilizas diariamente en tu cocina. El propósito de que conozcas las conversiones o volúmenes que ocupan cada uno de los ingredientes te permitirán encontrar la cantidad exacta que deberás poner en tu receta. Recuerda que las recetas no están hechas para todo tipo de ocasión por lo que esta tabla te ayudara a que puedas cocinar para cualquier cantidad de comensales.

Recuerda que la calculadora kitchen calc te permite realizar conversiones de ingredientes de cocina en diferentes unidades. Estas te las mencionamos a continuación:

Cucharada
(tbsp – tablespoon)

cucharada

Cucharadita
(teaspoon – tsp) 

cucharadita

Taza
(Cup)

taza

1 TBSP

½ TBSP

1 TSP

7/8  TSP

¾ TSP

5/8 TSP

½ TSP

3/8 TSP

¼ TSP

1/8 TSP

 

1 CUP

7/8 CUP

¾ CUP

2/3 CUP

½ CUP

1/3 CUP

¼ CUP

1/8 CUP

Sin embargo para fines prácticos ponemos utilizar la siguiente tabla que esta en base a 1/2,1/4 de CUP (taza), 1 o 2 teaspoon (cucharadita), 1 o 2 tablespoon (cucharada). Esto para que sea mas rápido para ti a la hora de cocinar y mas fácil de entender cuando realices alguna una operación en la cocina.Si no recuerda que era el factura de ajuste de la calculadora kitchen calc, te sugerimos leer el siguiente articulo, Factor de Ajuste de la Calculadora Kitchen Calc.

Volumen Tecla Dry Oz (Onzas) Grams Factor de Ajuste Kitchen Calc
Almendras, (fileteadas) 1/2 cup 1 1/2 43 2.751
Las almendras (slivered) 1/2 cup 2 57 2.075
Las almendras, entera (sin blanquear) 1 cup 5 142 1.666
pasta de almendras (para llevar) 1 cup 9 1/8 259 0.914
Manzanas (secado, cortado en dados) 1 cup 3 85 2.784
Las manzanas (peladas, cortadas) 1 cup 4 113 2.094
Albaricoques (secado, cortado en dados) 1/2 cup 2 1/4 64 1.848
Levadura en polvo 1 teaspoon 4 1.225
Bicarbonato de sodio 1/2 teaspoon 3 0.817
Relleno de pan de canela 1 cup 5 3/8 152 1.557
Los plátanos (puré) 1 cup 8 227 1.042
Cebada (cocido) 1 cup 7 5/8 215 1.100
copos de cebada 1/2 cup 1 5/8 46 5.143
Cebada, perlados 1 cup 7 1/2 213 1.111
Pesto de albahaca 2 tablespoons 1 28 1.057
Bayas (congelado) 1 cup 5 142 1.666
sidra hervida 1/4 cup 3 85 0.696
Los arándanos (secado) 1 cup 5 1/2 156 1.517
Los arándanos (frescos) 1 cup 6 170 1.392
Cereal de salvado 1 cup 2 1/8 60 3.943
migas de pan (secado) 1/4 cup 1 28 2.113
pan rallado, Panko japonesa 1 cup 1 3/4 50 4.732
migas de pan (dulce) 1/2 cup 3/4 21 5.633
Hornear mezcla Hoja de brownie (seco) 1 cup 5 3/4 163 1.452
Trigo sarraceno, entera (kasha) 1 cup 6 170 1.392
bulgur 1 cup 5 3/8 152 1.557
mantequilla 1/2 cup, 1 stick 4 113 1.047
Suero de mantequilla, yogur, crema agria 2 tablespoons 1 28 1.057
suero de leche en polvo 2 tablespoons 7/8 25 1.184
Potenciador de la torta 2 tablespoons 1/2 14 2.114
Caramelo, 14-16 piezas individuales 1/2 cup 5 142 0.833
trozos de caramelo (Heath, chocolate o caramelo picado) 1 cup 5 1/2 156 1.517
Cáscara confitada 1/2 cup 3 85 1.392
Las semillas de alcaravea 2 tablespoons 5/8 18 1.644
Anacardos (picada) 1 cup 4 113 2.094
Anacardos (conjunto) 1 cup 4 113 2.094
Zanahorias, ralladas) 1 cup 3 1/2 99 2.390
Zanahorias (cocidos y en puré) 1/2 cup 4 1/2 128 0.924
Zanahorias, en cubitos) 1 cup 5 142 1.666
El apio (en cubitos) 1 cup 5 142 1.666
Queso, queso cheddar, jack, mozzarella, Suiza (rallado) 1 cup 4 113 2.094
Queso, queso Feta 1 cup 4 113 2.094
Queso, requesón 1 cup 8 227 1.042
Queso, queso parmesano (rallado) 1/2 cup 1 3/4 50 2.366
queso en polvo 1/2 cup 2 57 2.075
Cerezas (secado) 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
Cerezas (escarchada) 1/4 cup 1 3/4 50 1.183
Cerezas (congelado) 1 cup 4 113 2.094
Cebollino (fresco) 1/2 cup 3/4 21 2.817
Chocolate (picada) 1 cup 6 170 1.392
Chips de chocolate 1 cup 6 170 1.392
Cacao, sin azúcar 2 tablespoons 3/8 11 2.691
Cacao, sin azúcar 1/4 cup 3/4 21 2.817
Cacao, sin azúcar 1 cup 3 85 2.784
De coco, sin azúcar (rallado) 1 cup 4 113 2.094
La leche de coco en polvo 1/2 cup 2 57 2.075
Coco, endulzadas (copos) 1 cup 3 85 2.784
migas de galleta 1 cup 3 85 2.784
Polvo de café 2 teaspoons 1/8 4 7.400
Maíz (reventado) 4 cups 3/4 21 45.067
Harina de maíz, toda 1 cup 4 7/8 138 1.714
Jarabe de maíz 1 cup 11 312 0.758
Maicena 1/4 cup 1 28 2.113
Los arándanos (seca) 1/2 cup 2 57 2.075
Los arándanos (frescos o congelados) 1 cup 3 1/2 99 2.390
Crema (pesado, ligero, o de crema y leche) 1 cup 8 227 1.042
Queso crema 1 cup 8 227 1.042
Grosellas 1 cup 5 142 1.666
Fechas (picada) 1 cup 5 1/4 149 1.588
Mejorador de masa 2 tablespoons 5/8 18 1.644
La clara de huevo (fresca) 1 large 1 1/4 35 6.760
Las claras de huevo (secas) 2 tablespoons 3/8 11 2.691
La yema de huevo (fresca) 1 large 1/2 14 16.900
La linaza 1/4 cup 1 1/4 35 1.690
Harina de lino 1/2 cup 1 3/4 50 2.366
Higos (secado, picado) 1 cup 5 1/4 149 1.588
El ajo (clavo de olor, en la piel para asar) 1 large head 4 113 2.094
Ajo picado) 2 tablespoons 1 28 1.057
El ajo (pelados y en rodajas) 1 cup 5 1/4 149 1.588
El jengibre (cristalizada) 1/2 cup 3 1/4 92 1.286
1/3 cup 2 1/4 64 1.232
El jengibre (fresco, en rodajas) 1/4 cup 2 57 1.038
Las galletas Graham (triturado) 1 cup 5 142 1.666
migas de galleta Graham (en caja) 1 cup 3 1/2 99 2.390
Granola 1 cup 4 113 2.094
Semillas de uva 1/2 cup 2 57 2.075
Avellanas (conjunto) 1 cup 5 142 1.666
Miel 1 tablespoon 3/4 21 0.705
Miel 1 cup 12 340 0.696
Clearjel® instantánea 1 tablespoon 3/8 11 1.345
Mermelada o conservas 1/4 cup 3 85 0.696
Mermelada o conservas 2/3 cup 7 1/4 206 1.723
Manteca de cerdo 1/2 cup 4 113 1.047
Puerros (en dados) 1 cup 3 1/4 92 2.572
polvo de limón 2 tablespoons 5/8 18 1.644
Cal en polvo 2 tablespoons 5/8 18 1.644
nueces de macadamia (completas) 1 cup 5 1/4 149 1.588
leche malteada en polvo 1/4 cup 1 1/4 35 1.690
jarabe de malta 2 tablespoons 1 1/2 43 0.688
Copos de trigo malteado 1/2 cup 2 1/4 64 1.848
azucar de arce 1/2 cup 2 3/4 78 1.517
miel de maple 1/2 cup 5 1/2 156 0.758
Maple Flav-R-Bites 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
crema de malvaviscos 1 cup 3 85 2.784
melcocha Fluff® 1 cup 4 1/2 128 1.848
Malvaviscos (mini) 1 cup 1 1/2 43 5.502
Polvo de merengue 1/4 cup 1 1/2 43 1.376
mayonesa 1/2 cup 4 113 1.047
La leche, se evaporó 1/2 cup 4 1/2 128 0.924
La leche, 1% 1 cup 8 227 1.042
Leche y seco especial de panadero 1/4 cup 1 1/4 35 1.690
Leche, comprados en la tienda sin grasa seca 1/4 cup 3/4 21 2.817
Leche, leche condensada edulcorada 1/4 cup 2 3/4 78 0.758
El mijo (conjunto) 1/2 cup 3 5/8 103 1.149
Melaza 1/4 cup 3 85 0.696
Setas (en rodajas) 1 cup 2 3/4 78 3.033
Salvado de avena 1/2 cup 1 7/8 53 2.232
La avena, copos laminados gruesos o tradicionales 1 cup 3 1/2 99 2.390
La avena, cocción rápida 1 cup 3 1/8 89 2.658
La avena, el corte de acero (en bruto) 1/2 cup 2 7/8 99 1.195
La avena, el corte de acero (cocido) 1 cup 9 255 0.928
Aceite, vegetal 1 cup 7 198 1.195
Aceitunas (en rodajas) 1 cup 5 142 1.666
Las cebollas, el bicarbonato 1/2 cup 1 3/8 39 3.033
Cebollas, frescas (en cubitos) 1 cup 5 142 1.666
polvo de jugo de naranja 2 tablespoon 5/8 82 0.361
Copos orgánicos 6-Grain 1/2 cup 3 5/8 103 1.149
(Melocotones pelados y cortados en cubitos) 1 cup 6 170 1.392
Mantequilla de maní 1/2 cup 4 3/4 135 0.876
Cacahuetes (enteros, pelados) 1 cup 5 142 1.666
Peras (pelados y cortados en cubitos) 1 cup 5 3/4 163 1.452
Pacanas (en cubitos) 1/2 cup 2 57 2.075
Pacanas (en cubitos) 1 cup 4 113 2.094
Pimientos, rojo o verde (fresco) 1 cup 5 142 1.666
pulpa de caqui 1 cup 8 1/2 241 0.982
Piña, se secó 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
polvo de jugo de piña 2 tablespoons 5/8 18 0.822
Piña (fresca o enlatada, cortado en dados) 1 cup 6 170 1.392
Pie de llenado del reforzador 1/4 cup 1 5/8 46 1.286
piñones 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
Pistachos 1/2 cup 2 1/8 60 1.972
pasta de nueces de pistacho 1/4 cup 2 3/4 78 0.758
Semillas de amapola 2 tablespoons 5/8 18 1.644
Semillas de amapola 1/4 cup 1 3/8 39 1.517
Polenta (harina de maíz molida gruesa) 1 cup 5 3/4 163 1.452
Patatas (puré) 1 cup 7 1/2 213 1.111
pasta de praliné 1/2 cup 5 1/2 156 0.758
Calabaza (en lata) 1 cup 9 1/2 269 0.880
La quinua (conjunto) 1 cup 6 1/4 177 1.337
La quinua (cocido) 1 cup 6 1/2 184 1.286
Pasas de uva (suelto) 1 cup 5 1/4 149 1.588
Pasas de uva (lleno) 1/2 cup 3 85 1.392
Frambuesas (fresco) 1 cup 4 1/4 120 1.972
Ruibarbo (fresco, dados medio) 1 cup 4 1/4 120 1.972
Arroz crujiente 1 cup 1 28 8.450
Rice, marrón (cocinado) 1 cup 6 170 1.392
Arroz, grano largo (seco) 1/2 cup 3 1/2 99 1.195
copos de centeno 1 cup 4 3/8 124 1.908
Las cebolletas (en rodajas) 1 cup 2 1/4 64 3.697
semillas de sésamo 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
Chalotes (peladas y cortadas) 1 cup 5 1/2 156 1.517
Secretos de la firma 1/4 cup 5/8 18 3.286
Crema agria 1 cup 8 227 1.042
masa fermentada 1 cup 8 227 1.042
Fresas (fresco en rodajas) 1 cup 5 7/8 167 1.417
Azúcar (blanco granulado) 1 cup 7 198 1.195
2/3 cup 4 3/4 135 2.629
El azúcar, los confiteros (sin tamizar) 2 cups 8 227 2.085
El azúcar, oscuro o marrón claro (para llevar) 1 cup 7 1/2 213 1.111
Azúcar, Demerara 1 cup 7 3/4 220 1.075
Azúcar, panecillo 1 cup 3 1/2 99 2.390
sustituto del azúcar (Splenda) 1 cup 7/8 25 9.464
sustituto del azúcar (sustituto de azúcar en Clabber Girl para hornear) 1 cup 5 142 1.666
los tomates secados al sol (paquete seco) 1 cup 6 170 1.392
Semillas de girasol 1/4 cup 1 1/4 35 1.690
Pasta de tahini 1/2 cup 2 1/2 71 1.666
Tapioca (cocción rápida) 2 tablespoons 3/4 21 1.410
trozos de caramelo 1 cup 5 1/2 156 1.517
manteca vegetal 1/4 cup 1 5/8 46 1.286
manteca vegetal 1/3 cup 2 1/8 60 1.314
manteca vegetal 1/2 cup 3 1/4 92 1.286
Gluten de trigo vital 2 tablespoons 5/8 18 1.644
Nueces (enteras) 1/2 cup 2 1/4 64 1.848
Las nueces (picadas) 1 cup 4 113 2.094
Agua 1/3 cup 2 5/8 74 1.066
Agua 2/3 cup 5 1/4 149 1.059
Granos de trigo (rojo) 1 cup 6 1/2 184 1.286
Salvado de trigo 1/2 cup 1 1/8 32 3.697
Trigo (ilegalmente) 1 cup 5 1/4 149 1.588
copos de trigo (malteada) 1/4 cup 1 28 2.113
Germen de trigo 1/4 cup 1 28 2.113
Levadura (instantánea) 2 1/4 teaspoons 1/4 7 1.575
yogurt 1 cup 8 227 1.042
Calabacín (triturado) 1 cup 5 142 1.666

 

Si tienes alguna duda o comentario al respecto a esta tabla no dudes en comentar en el blog y con gusto solucionamos tu duda. Igualmente puedes imprimir esta pagina y llevarla en tus clases de cocina para que en conjunto con la calculadora ya puedas saber con exactitud las cantidades de cada ingrediente que adicionaras a tu receta.

Si ya te decidiste o deseas adquirir la calculadora kitchen calc para cocina, puedes adquirirla aqui Calculadora Kitchen Calc.

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