Conversión de Peso a Volumen de Ingredientes en Recetas de Cocina
Las medidas de cocina están basadas ya sea en volumen o peso. Las conversiones entre volumen y peso dependen de la densidad del ingrediente utilizado. Puede utilizar la tabla de conversión integrada en el manual para convertir el peso de un ingrediente a su respectivo volumen de acuerdo a su densidad. La tabla enlista los ingredientes mas comunes y muestra un factor de ajuste que puede ser utilizado para calcular el volumen especifico para ese ingrediente. Recuerde que densidad=(masa kg,lb)/volumen (lt,cup, gal)
Si al utilizar la calculadora ya ajusto una receta como por ejemplo para el caso de 2 ½ lb de mantequilla, puede determinar de manera rápida cuantas tazas (cup) de mantequilla requerirá de la siguiente manera.
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